制作松软馒头的秘诀

材料准备

• 高筋面粉
• 温水
• 酵母粉
• 糖
• 盐

步骤详解

1. 将酵母粉加入温水中，搅拌至完全溶解。
2. 将溶解后的酵母水倒入面粉中，混合均匀。
3. 揉面团至光滑且有弹性。
4. 盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵约1小时，直至体积翻倍。
5. 取出面团，轻轻按压排气。
6. 分成若干小剂子，滚圆后放回盆内继续发酵。
7. 预热烤箱至200℃，刷一层薄油备用。
8. 取一个小剂子，擀成圆形，包入适量馅料（如猪肉、豆沙等）。
9. 捏紧边缘，封口朝下放入烤盘。
10. 烤制15-20分钟，直到表面金黄即可出炉。