凉拌黄瓜要不要去皮？

凉拌黄瓜是一种常见的家常菜，其口感脆爽、味道鲜美。关于是否要去皮，这里有一些有用的建议：

• 如果黄瓜是生吃的：去皮可以避免黄瓜汁水滴到手上，保持卫生；同时，去除皮后黄瓜的表面会更加光滑。
• 如果是熟食或凉拌黄瓜配以其它食材：不需去皮，因为黄瓜本身已经煮熟或腌制，没有外皮的影响。

总的来说，如果你喜欢吃黄瓜的原味，可以不去皮；但如果是为了美观或者方便食用，可以选择削皮后再进行烹饪。