蒸蛋羹要盖保鲜膜吗？

蒸蛋羹是否需要盖保鲜膜主要取决于几个因素：

• 目的：如果你是想让蒸好的蛋羹保持其形状或颜色，或者避免水分流失，那么盖上保鲜膜会更好。
• 材质选择：确保所使用的保鲜膜是食品级的，无毒无害。
• 操作便利：如果想要快速完成蒸蛋，可以不盖保鲜膜，但最好还是盖上一层薄薄的保鲜膜，这样既能保持蛋羹的湿润，又能减少蒸汽外溢。

总的来说，是否盖保鲜膜并没有绝对的标准，关键在于个人习惯和需求。如果你希望蒸出的蛋羹更美观且营养保存较好，那么建议你盖上保鲜膜；否则，不盖也不会影响结果。