扬州炒饭的四大经典配料

扬州炒饭是一道广受欢迎的传统美食，其独特的风味深受人们喜爱。制作扬州炒饭时，选用优质的食材至关重要，下面介绍四种经典的配料。

鸡蛋

• 功能：鸡蛋是扬州炒饭的灵魂，它能为菜肴增添丰富的口感和滑嫩的质地。
• 用量：通常每份炒饭使用两个鸡蛋。

火腿

• 功能：火腿提供了一种咸香的味道，使其炒饭更加丰富。
• 用量：大约使用半个火腿切片。

虾仁

• 功能：虾仁不仅鲜美，还带有清新的海鲜味道，提升整体菜肴的风味。
• 用量：适量即可，约半两左右。

青豆

• 功能：青豆为炒饭增添了绿色和蔬菜的清新口感，同时也增加了营养。
• 用量：可以适量添加，根据个人口味调整。