"香蕉为什么会有黑心芯"

香蕉之所以会变成黑心芯，主要是因为其内部的果肉中含有大量的淀粉质。这种淀粉质在成熟过程中会逐渐转化为糖分，导致香蕉变软变甜。然而，在运输和储存的过程中，由于温度过高或湿度不均，这些淀粉质可能会过度转化成糖分，形成黑色斑点。

此外，如果香蕉受到机械损伤或者存放时间过长，也容易发生腐烂，进而产生黑心芯。

为了避免这种情况的发生，购买时应选择新鲜成熟的香蕉，并且注意存储环境的适宜温度和湿度。