材料: - 鸡蛋 - 油(适量)步骤:1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐。2. 在锅内倒入足够的油,加热至油温约180°C。3. 使用筷子轻轻将鸡蛋液挤入热油中,形成圆形或椭圆形的蛋饼。4. 当蛋饼底部开始凝固时,翻转蛋饼,继续煎另一面直至熟透。5. 蛋饼煎好后,可撒上少量盐和胡椒粉调味。小贴士:- 热油可以快速定型,防止鸡蛋破裂。- 可以尝试不同的煎法,如单面煎、双面煎或卷起吃。- 煎好的荷包蛋可根据个人口味添加佐料,如番茄酱、芝士等。