如何炒出嫩滑的鸡蛋？

炒鸡蛋是许多人心中的美食，而嫩滑的口感更是让人欲罢不能。那么，如何才能炒出嫩滑的鸡蛋呢？以下是一些小技巧：

• 提前准备： 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
• 热锅凉油： 在锅中倒入适量食用油，待油温适当时，将蛋液缓缓倒入锅中。
• 快速翻炒： 炒制过程中，要用铲子迅速翻动鸡蛋，避免蛋液凝固。
• 适时撒入调料： 炒至鸡蛋变色，即可撒入适量葱花或蒜末提香。

通过以上步骤，可以确保炒出的鸡蛋既嫩滑又美味。希望这些小贴士能帮助您制作出口感更好的鸡蛋炒菜！