煲汤时，正确添加盐是非常重要的一步。过早或过晚加入都会影响汤的味道和营养。

煲汤加盐的时机是啥时候？

一般来说，建议在煮沸后，汤的颜色变得透明且开始冒泡时再加盐。这样可以避免盐分过早溶解到水中，导致汤水变咸。

  • 过早加盐：如果在汤还没煮沸的时候就加入大量盐，会迅速使汤水变咸，而且会影响汤的口感和营养成分。

正确的做法是在汤沸腾后，汤的颜色变得透明且开始冒泡时再加盐。这样可以让盐分逐渐溶解到汤中，使得汤的味道更加鲜美。