披萨面饼发酵过度咋办？

如果你的披萨面团在发酵过程中过于膨胀或变得太软，这可能意味着发酵过度。以下是几种方法来解决这个问题：

• 调整酵母用量: 如果酵母量过多导致发酵过度，可以减少酵母的比例。
• 控制发酵时间: 尽早开始发酵，并确保发酵过程中的温度适宜，避免过长时间发酵。
• 加入少量面粉: 在面团中添加少量面粉可以帮助吸收多余的水分，从而减少发酵过度的情况。
• 适当增加水份: 如果面团太干，可以适量加水。但注意不要让面团变湿。