炒青菜时添加适量的盐可以帮助菜肴更好地吸收味道。一般来说，在蔬菜刚刚出锅或者在炒的过程中加入盐是最适宜的时机。

首先，将新鲜的青菜洗净切好备用。然后，可以先在锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香后，再下入青菜快速翻炒几下。此时，可以在锅中加入少许食用盐，并迅速搅拌均匀，使青菜表面均匀地沾上盐味。

如果等到青菜完全炒熟后再放盐，那么青菜中的水分会大量流失，导致咸度不够或口感不佳。此外，过早的盐分摄入可能会影响人体对钙质的吸收。

炒青菜啥时候加盐合适？

总之，炒青菜时最好是在青菜还带有脆嫩口感的时候加入适量的盐，这样既能保证食材的原汁原味，又能避免过度调味带来的负面影响。