圣多美和普林西比（简称SP）是世界上两个位于非洲最南部的小岛国家。这里以其独特的自然环境和丰富的海洋资源而闻名，尤其是其著名的海鲜产品。圣多美和普林西比烤虾之所以鲜美，主要归功于当地的食材、烹饪方法以及独特的地理位置。

食材优势

圣多美和普林西比拥有广阔的海域，孕育出多种优质的海产。这里的海水清澈，富含矿物质，非常适合养殖各种海鲜。此外，当地居民对海鲜的捕捞技术也非常精湛，能够确保新鲜度和品质。

腌制技巧

腌制是制作美味烤虾的关键步骤之一。首先，将新鲜的虾清洗干净后，可以加入一些柠檬汁、橄榄油、大蒜、盐和黑胡椒进行腌制。这样不仅可以去除腥味，还能提升虾肉的口感。腌制的时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制2-4小时。

烤制技巧

烤制时，选择适当的火候至关重要。一般来说，先将虾放在预热至180°C的烤箱中烤制约10分钟，然后取出翻面再继续烤制5分钟即可。为了保持虾的鲜嫩，可以在烤制过程中撒上一些薄薄的面粉或玉米粉。

小贴士

圣多美和普林西比烤虾为什么鲜美，烤虾的腌制和烤制有什么技巧？

除了上述基本的腌制和烤制技巧外，还可以尝试加入一些香料，如丁香、肉桂或迷迭香，以增添风味。另外，搭配一些蔬菜沙拉或是烤面包作为配菜，也能让整道菜肴更加丰富。