烤冷面酸甜可口，酱料是怎么做的？

材料准备

• 冷面
• 特制酱汁
• 芝麻油
• 糖
• 酱油
• 醋
• 蒜末
• 葱花
• 辣椒粉（可选）

步骤指南

1. 将冷面浸泡在清水中至软化。
2. 准备特制酱汁：
   • 锅中加入少量水和一小勺盐，煮沸后关火。
   • 将特制酱料放入锅中，小火熬煮约10分钟。
   • 加入适量芝麻油、糖、酱油和醋，继续搅拌直至酱汁浓稠。
   • 最后撒上蒜末、葱花和辣椒粉调味，翻炒均匀。
3. 将特制酱汁倒入冷面上。
4. 放上你喜欢的配料：如黄瓜片、胡萝卜丝、鸡蛋切片等。
5. 卷起并食用。

记得根据个人口味调整酱汁的比例和配料。这道菜酸甜适中，非常下饭！