辣木籽为什么有多种功效，它的营养成分和作用原理是什么？

辣木籽（Moringa oleifera）因其富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂而受到广泛关注。它不仅具有多种健康益处，还被认为对皮肤、消化系统、心脏健康等方面有益。

营养成分

辣木籽的主要营养成分包括：

• 蛋白质: 含量高达20%，接近牛奶。
• 纤维素: 高达8%。
• 铁质: 每份提供约5%的每日需求。
• 钾: 提供适量的钾元素，有助于维持电解质平衡。
• 钙: 提供适量的钙质，对于骨骼健康至关重要。
• 维生素C: 参与胶原蛋白合成，增强免疫功能。
• β-胡萝卜素: 能转化为维生素A，支持视力和免疫系统。

作用原理

辣木籽的功效主要基于其丰富的营养成分和生物活性物质：

• 抗炎作用: 强大的抗氧化剂如黄酮类化合物可以帮助减少炎症。
• 抗氧化: 抗氧化剂有助于抵抗自由基损伤，延缓衰老过程。
• 改善心血管健康: 钙、镁和钾的含量可以降低血压，促进血液循环。
• 提高免疫力: 维生素C和其他抗氧化剂能够增强免疫系统功能。
• 促进伤口愈合: 高浓度的锌和维生素B群有助于加速伤口愈合。