做寿司米饭时，是否需要加入白醋是很多寿司爱好者争论不休的话题。实际上，是否添加白醋主要取决于个人口味偏好。

对于一些人来说，白醋能增添米饭的风味，使其更加鲜美。它能够帮助去除大米中的生米味，并且增加口感的层次感。然而，也有一些人认为白醋会掩盖某些食材的味道，因此他们选择不加或仅少量使用。

此外，白醋的使用量也因地区和个人喜好而异。有些人喜欢使用醋水（大约20%）来拌饭，以达到最佳效果；另一些人则可能更倾向于直接加入一小勺白醋，视情况而定。

做寿司米饭要加白醋吗？

总之，做寿司米饭是否需加白醋并不是强制性的，关键在于找到适合自己口味的调味方式。无论是添加还是不添加，最重要的是确保米饭的品质和口感符合你的预期。